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何为小米
小米，古称“粟”，即谷子。在我国的历史舞台上一直扮演着十分重要的角色。
虽然几经沉浮，在人们主粮意识里形成着千年的“拉锯战”。但不得不承认，发源华夏肥沃土壤、兴盛东方灿烂文明的小米，不管是经历了几千年的转变，仍然是最适宜东方人体质的主要食粮。
谷子位居我国传统粮食作物“五谷杂粮”（稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮）之首位，具有5000多年的种植历史，在地大物博的中国土地版图上，形成了美妙的区块分割。
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小米品种
最早，小米作物种植的起源是在黄河流域，现主要分布于我国华北、西北和东北各地区。
目前我国最为有名的四大小米分别是：“建平有机小米”，“沁州黄小米”“龙山小米”“桃花小米”等。
当然后来者优质的小米还有很多，诸如河南安阳农科院权威认证的、曾荣获“国家一级优质米”的华夏粟粮小米，它颗粒饱满金黄、质感纯正无杂，熬制的粥饭口感醇厚浓香，一经问世，便获得了消费者和业内专家的一致好评。
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小米分布区域
由于小米作物的习性是喜温暖，且适应性很强。
农谚当中也曾有“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”的美称，因此，足以见得小米的抗旱、生长能力在众多庄稼作物当中是十分超群的。
它既耐干旱、贫瘠，几乎不受炎热天气影响，同时又不怕土壤偏酸碱，不受地利左右。所以在中国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。
粟粮，自古以来就是中国北方干旱和半干旱地区种植的主要粮食作物之一，也被称之为大旱之年老百姓的“救命粮”。生育适温22～30度，海拔1000公尺以下均适合栽培 ，属于耐旱稳产作物。
原产中国，在中国北方有较广泛的种植。以山东、河北、东北、西北、河南等地区栽培最多。以此，便在神州大地的种植区块里，形成了美丽的幅图。
